Pastas de té

¡Buenos días!

La receta que os traigo hoy me recuerda mucho a cuando era pequeña, y de vez en cuando, mi madre me traía pastas de té de la panadería para merendar. ¡Tan ricas!

Pues estas galletas tienen ese sabor y esa textura tan únicos como los de las pastitas de té.

Apuntad bien los ingredientes. Necesitaréis:

• 150 gr de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar glassé
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Unas gotas de extracto de vainilla
• 1+1/2 tazas de harina
• Pepitas de chocolate negro al gusto (opcional)
• Almendra molida al gusto (opcional. También podéis añadir nueces o avellanas...)
• Sal Maldon

Y nos ponemos a ello:

1.  Precalentamos el horno a 180º
2. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Añadimos el huevo, la sal y la vainilla y mezclamos bien
4. En un bol a parte mezclamos la harina con el chocolate y la almendra molida. Para que las pastas queden de profesional de los buenos, es conveniente que tamicéis la harina. 
5. Añadimos la harina a la mezcla y batimos todo hasta que quede una masa homogénea.
6. Hacemos bolitas con de 3 cm de diámetro y las disponemos en la bandeja del hornos separadas unas de otras sobre una hoja de papel de hornear.
7. Metemos en el horno por unos 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados ( y la cocina huela que alimente)
8.  Inmediatamente según las sacamos del horno les espolvereamos por encima un poco de sal y dejamos enfriar.

Yo no les di ningún tipo de forma, pero veréis que en el horno apenas se deforman. Así que podéis probar a darles forma como en las pastelerías, antes de hornearlas, para que queden más bonitas.

¿Las probaréis?

¡Besos! :)