Pizza de manzana y gorgonzola

¡Buenos días!

Esta pizza tiene un poco de historia, así que os pongo en antecedentes: Hace muchos, muchos años, en una cadena de pizzerías, probé la pizza más buena del mundo aunque sus ingredientes en principio no los había visto antes en ninguna pizza. Me gustó tanto, tantísimo que quise repetir. Pero qué cruel es el destino, mi pizza había sido retirada de la carta.

Una historia con final feliz, porque tanto recuerdo aquella pizza, que he decidido hacerla y volver a saborear tan delicioso momento. Para que vosotros también podáis disfrutar de algo así, os dejo ya con la receta:

INGREDIENTES:

• Masa cruda de pizza.
• Aceite de oliva virgen (lo del extra lo dejo a vuestra elección)
• Tomate frito
• Queso mozzarella (una bolsa)
• Queso gorgonzola (al gusto)
• Media manzana
• Piñones

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 220ºC
2. Extender la masa y sobre ella  poner un buen chorro de aceite de oliva y tomate frito.
3. Rellenar toda la pizza con el queso mozzarella. 
4. Colocar taquitos de queso gorgonzola distribuidos por la masa.
5. Cortas láminas de manza y colocarlas sobre los quesos.
6. Poner algunos piñones repartidos entre los trozos de manzana.
7. Al horno unos 20 minutos o hasta que se empiecen a tostar los bordes de la pizza.
8. ¡A comer!

Tiene una combinación del sabor intenso del gorgonzola 

con el dulce de la manzana que me chifla. 

¡Espero que os guste!

¡Besos!