Ya vienen los Reyes...

¡Buenos días!

Como todos sabéis, esta noche los Reyes Magos tienen un largo viaje por delante. Van cargados de regalos para darnos una sorpresa por la mañana y como agradecimiento y para ayudarles con el viaje nunca está de más dejarles algo a ellos también debajo del árbol. Por eso os dejo con una receta de galletas de mantequilla para sus Majestades los reyes Magos.

 INGREDIENTES:

• 100 gr de mantequilla
• 1 taza de azúcar glassé
• 1 huevo
• Unas gotas de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 3 tazas de harina (usé 2 y media)

PREPARACIÓN

1. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar hasta que quede en pomada, que quede sin grumos y bien mezclada.
2. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar bien.
3. Vamos añadiendo la sal y la harina. Poco a poco. Una taza de harina, mezclamos, unas taza y mezclamos y así.
4. Cuando hayamos mezclado bien tapamos el bol y lo guardamos en la nevera un rato. Como una hora.
5. Sacamos de la nevera y extendemos la masa sobre una superficie plana enharinada o sobre un papel film. Con las manos vamos sacando la masa y la estiramos con un rodillo hasta que quede de un grosor de 1 cm o un poco más.
6. Con los cortadores que elijamos (o con un cuchillo si queréis dar formas personalizadas) vamos cortando la masa. Los restos los volvemos a amasar y repetimos la misma operación hasta que nos quedemos sin masa.
7. Colocamos las galletas en una bandeja y las volvemos a meter en la nevera entre 1 y 2 horas. 
8. Precalentamos el horno a 180ºC y cocemos por unos 15-20 minutos. Yo puse 20 y quedaron un poco duras. Creo que con unos minutos menos habría bastado.

 ¡Ya me diréis si os animás a hacerlas!

Espero que a los Reyes les gusten y queden sólo las miguitas...

¡Felices Reyes!

¡Besos! :)